Receita da semana: Fondue de Queijo e Chocolate

De acordo com a previsão do tempo, as temperaturas irão cair bastante neste final de semana aqui em Santa Catarina, então nada melhor do que aproveitar o final de semana para se deliciar com um maravilhoso fondue.

O fashion vai ensinar vocês a preparar o fundue de queijo e para a sobremesa um de chocolate.

Vamos ao ingredientes para o de queijo (para 4 pessoas):

– 400 gramas de queijo Gruyere;

– 400 gramas de queijo Estepe ou Emmental;

– 2 dentes de alho;

– noz moscada;

– 1 colher de amido de milho (maizena);

– 1 copo de vinho branco seco.

Modo de preparo:

1 – Pique o queijo e reserve;

2 – Esfregue bem o alho no fundo e nas laterais da panela;

3 – Coloque o vinho na panela e deixe ferver;

4 – Acrescente o queijo e vá mexendo sempre até que ele dissolva bem;

5 – Você irá notar que vai ficar bem líquido, por isso, você deverá dissolver 1 colher de sopa de maizena num pouquinho de água e misturar ao queijo, mexendo sempre, até que adquira uma consistencia mais firme e homogênea;

6 – Por fim, acrescente a nozmoscada e está pronto para servir.

Para comer com o fondue de queijo a dica é pão italiano torradinho e cortado em pedaços. Fica uma delícia também com aquelas batatinhas pequenas cozinhas na água com sal.

Agora vamos ao fondue de chocolate;

Ingredientes:

– 500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo (o chocolate de sua preferência);

– Frutas e completentos de sua preferência;

Fica uma delícia com morango, banana, uva, kiwi, tangerina. Eu gosto também com bolachinha waffle cortadinhas e marshmellow.

Preparo:

– Rale o chocolate e coloque na panela. A melhor forma para derretar é em banho maria, para isto, você deverá colocar uma panela ou forma com água em baixo da panela do fondue e derreter em fogo médio. Depois de derretido está prontíssimo para você se deliciar.

Obs.: Há quem goste de colocar creme de leite no fondue de chocolate, eu prefiro sem, mas dá para fazer dos 2 jeitos.

Espero que tenham gostado da dica e que aproveitem o friozinho para aproveitar esta delícia.

Beijos,

Gabi

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